Lo Chef: Bruno Picco

Questa è l'esperienza di un Chef internazionale che ha portato la cucina italiana nel mondo e che ha saputo raccogliere le esperienze e la tradizione di ogni paese in cui ha lavorato

12/08/2001-30/03/2008    Executive Chef Alfredo D’Roma
“Hotel Inter.-Continental”
México City - Messico

08/01/2001-10/08/2001          Executive Chef
“Hotel Inter.-Continental “  
Cozumel - Messico

30/03/1992-02/01/2001        Primer Chef
“Bivio Restaurant” Magliano Alpi Cuneo, Italia

03/03/1991-30/10/1990    Suos Chef
“HOTEL SPLENDIDO” ***** Portofino, Italia

20/10/1990-02/02/1991    Sous Chef
“ALFREDO DI ROMA” Restaurant Intercontinental
Hotel Rio de Janeiro, Brasile

03/03/1990-10/10/1990    Sous Chef
“HOTEL SPLENDIDO”***** Portofino, Italia

20/10/1989-10/03/1990    Chef Consultant
        “HOTEL AMAMPURI”***** Tailandia

03/03/1989-20/10/1989    Sous Chef
“HOTEL SPLENDIDO”***** Portofino, Italia

20/10/1988-10/10/1988    Chef de Partie
“HOTEL SPLENDIDO”***** Portofino, Italia

10/101987-15/03/1988    Chef de Partie
        “SPADA REALE” Fossano, Italia

02/02/1987-08/08/1987    |Chef Italiano
        “PORTOFINO’S” Restaurant. San Diego,USA

10/03/1985-10/10/1985    Commis Saucier
“HOTEL SPLENDIDO”***** Portofino, Italia


12/12/1984-05/03/1985    Commis Patisier
“HOTEL MARILEVA”**** Trento, Italia

10/03/1984-12/11/1984    commis Gardemenger
“HOTEL Splendido”***** Portofino, Italia